水活度仪宠物身上产品质量

水分活度也是宠物食品物理特性和稳定性的指标。
控制水分活度可保持适当的结构、质构、稳定性和密度。
宠物食品低于临界水分活度会保持硬脆特点，而高于该指标宠物食品会变得柔软。
相反，具有柔软质地的中等水分宠物食品必须具有足够高的水分活度以保持柔软质构，但需要足够低以防止变质。
因此，在加工、处理、包装和储存过程中维持质构特性，必须了解宠物食品的水分活度与水分含量和温度的关系。

由于水分活度是水的能量状态的测量，因此水分活度的差异是水分迁移的驱动力。
根据定义，水分活度决定水分将从较高的aw区域迁移到较低的aw区域，但迁移速率取决于许多因素。
许多宠物食品是具有不同性质区域的多祖坟产品。
如果这些区域处于不同的水分活度，水活度，水将在组分之间迁移，直到他们达到水分活度平衡，水活度报价，而不管它们的水分含量如何。
例如，如果多组分宠物食品的两种组分都具有15%的水分含量，但具有不同的水分活度，即使它们的水分含量相同，也会交换水分。
这种水分迁移可能导致结构或微生物问题。

水活度注意事项

(1)每个样品测定时应做平行试验，操作要迅速，测定误差不得超过0.02;

(2)康威氏微量扩散皿密封性要好；

(3)绝大多数样品可在2h后测定Aw值，但米饭类、油脂类、鱼类则需4d左右时间才能测定。
为此，需加入样品量0.2％的山梨酸防腐剂，并以山梨酸的水溶液作空白；

(4)必须保证饱和溶液饱和度；

(5）先在康威氏皿的外室加饱和溶液，然后再准确称量内室中的样品；

(6)操作要迅速，尤其是称量好样品后，应马上将盛样品的小玻璃皿放入内室，水活度代理，并密封好；

(7)正确涂抹凡士林，位置不对会导致样品被凡士林污染，平衡后样品质量变化错误，水活度代理商，应该减重的结果反而表现出增重。

食品的水分活度测定仪有哪些

a.冰点测定法：通过测定样品冰点的降低值（△Tt）及含水量（求出n1），根据公式：n2= G △Tt/1000Kt 在将此公式的值带入活度的定义公式即可求出样品的水分活度。
此法的误差很小，准确度较高。

b.相对湿度传感器测定法：将已知含水量的样品置于恒温密闭的小容器中，使其蒸气压和环境蒸气充分作用，达到平衡；用湿度传感器测定其空间的湿度，即可得出ERH，这时可得到样品的水分活度。

c.康维氏微量扩散器测定法分隔并相通的两个小室分别放样品和饱和盐溶液；样品量一般为1g；恒温温度一般为25℃ ，平衡时间为20min；分别测定水分活度高的饱和盐溶液和水分活度低的饱和盐溶液和样品达平衡时样品吸收或失去水的质量，利用下式求算样品的水分活度。

水活度-泰科施普-水活度代理商由泰科施普（北京）技术有限公司提供。
行路致远，砥砺前行。
泰科施普（北京）技术有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为科研仪器仪表具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!