微生物中的水活度

水分活度表示食品中水分可以被微生物所利用的程度，在物理化学上水分活度是指食品的水分蒸汽压与相同温度下纯水的蒸汽压的比，水分活度分析仪代理商，也可以用相对平衡湿度表示。

相对平衡湿度：大气水汽分压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。

食品的平衡相对湿度是指食品中的水分蒸汽压达到平衡后，食品周围的水汽分压与同温度下水的饱和蒸汽压之比。

每种微生物体有其生长的低、高水分活度。
酵母菌和霉菌可在低水分下生长，但是0.85是病原体生长的安全界限。
0.85是根据金黄色产生的低水分活度得来的。

水活度仪的具体操作

水活度仪对食品保藏有着重要的意义。
含有水分的食物等因为其水分活度之不同，其存储期的存放也不同。
应用水活度仪的测试，管制微生物的生长，计算食品和药品的保质期，已渐渐成为食品，生物制品，食粮，饲料，肉制品等行业中检测的重要指标。

水活度仪测试

1、轻按电源键，接通仪器电源后，水分活度分析仪代理，仪器自动进入测量模式。

2、把样品放在样品皿中，而后将仪器的测量传感器遮盖在样品皿上，停止5分钟。
待读数稳定后，显示器上的值即为待测样品的水活度测量值。

3、测量完毕后，长按电源键约3秒钟关机。
把样品皿清洁洁净以备下次运用。

水分活度仪介绍

水分活度仪，测定精度高、时间短、操作简便，承德水分活度分析仪，无需辅助设备，干燥、测定、计算一次性操作完成全自动显示各种技术参数，无任何易损件，颗粒、片状、粉末样品都可以进行活度值测试。
采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程触控式操作模式，实时展现样品中的数据变化，水分活度分析仪公司，同时实时展现样品的测试曲线变化，而且整个测试过程中全自动完成，分析完毕后，仪器屏幕自动锁定之后的数据。

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